酸辣泰美味2 ~ Angel私廚 (實作課)-確定開課

酸辣泰美味2 ~ Angel私廚 (實作課)-確定開課

酸辣泰美味2 ~ Angel私廚 (實作課)-確定開課
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【課程特色】

  • 實作設計,讓您回家也能再次完美呈現
  • 經典泰式料理,新手也能輕鬆在家端上桌
  • 藍帶主廚Angel教你眉眉角角小撇步

【課程資訊】

開課日期:2016-7-13(三)
上課時段:上午 9:30~12:30 (課程約3小時)
課程內容:

  • 自製紅咖哩醬
    • 從認識泰式香料開始,到開始動手研磨製作紅咖哩醬。自己製作的紅咖哩醬味道就是比市售的好吃!
      泰式咖哩可分為綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩、酸咖哩、帕能咖哩(panang curry)、馬莎蔓咖哩(Massaman curry),擅長用香料的泰國料理,透過不同香料的搭配,而有這幾種特色咖哩。這次 Angel 要教的紅咖哩,是用泰國盛產的紅辣椒,搭配香茅、南薑、檸檬葉、蝦醬等天然香料混合製作!
  • 紅咖哩蝦 (實作)
  • 泰式炒河粉 (實作)
    • 泰國的國民小吃,在泰國一定要吃 Pha Tai 才過癮。酸酸甜甜的炒河粉、淋上檸檬汁搭配香脆的花生米。
  • 椰汁南薑雞湯
    • 純白的湯底,搭配泰式香料三寶:南薑、香茅還有檸檬葉。做出不辣、滋味濃郁、香味滿滿的椰汁雞肉湯。
      台灣人所認識的泰國湯品中,大多以酸辣湯(冬陰功,Tom Yum Kung)為主。但其實,泰國人真正會跟你推薦的是椰汁雞湯(冬卡該,Tom Ka Kai)。帶著濃郁的椰奶香,讓人一碗接一碗。而且泰式料理擅長用香料、食材融入料理,像這道冬卡該的特色「南薑」,具有強健補身,提升免疫力的功效,更可治療感冒!
  • 泰式奶茶




限量招生12人 

費用:

限量特惠票: 1800元/人  (6/13前報名,限量6張,無法退票)
早鳥票: 1900元/人 (6/22前報名)
單人票: 2050元/人 (7/5截止報名)
雙人票: 1950元/人 (7/5截止報名)

備註:

  1. 限15歲以上報名參加
  2. 未達8人不開課
  3. 報名至7/5截止
  4. 照片僅供參考,以現場實作為主


【主廚簡介】Angel老師


走過澳洲、曼谷及各國的法國藍帶主廚 Angel,要將食物的美味送進每一個家庭裡!
跟著Angel一起Easy Cook

「我不做我自己不吃的東西,我希望我的學生回家之後也都能做出好吃又健康的好東西!」
Angel老師要讓更多台灣人懂得吃、懂得品味、懂的料理,也讓她為本地食材創造的更多風味能送進每一個家庭的廚房。

跟著Angel老師從法國、澳洲、泰國的廚房文化中變出本地食材的新花樣,好好玩一場。

專修泰式、法式、甜點及麵包課程,並曾於兩間藍帶學校研習

  • Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand
  • Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia


【交通資訊】

富春手作料理私廚位於中壢市區,距國道1號平鎮新屋交流道僅10分鐘車程,鄰近中壢觀光夜市(又稱:新明夜市),對面即有停車場(新明國小地下停車場),出停車場步行2分鐘即可抵達,詳細交通資訊與停車資訊,請參考官網說明: http://www.creviv260.com/maps.php

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