食物課|夏末日本篇三、調酒風物詩xNippon戰利品分享會

食物課|夏末日本篇三、調酒風物詩xNippon戰利品分享會

食物課|夏末日本篇三、調酒風物詩xNippon戰利品分享會
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風物詩(ふうぶつし),指的是最能體現四季風情的事物。

花火、梅酒、風鈴、檸檬⋯⋯在燥熱夏季的下班後,用些許酒精,加上充滿的日式風情的口味,帶給自己一個清爽的夜晚。

詹姆斯・希爾頓說:「每個人心中都有一個香格里拉」,但對許多台灣人而言應該是「每個人心中都有一個日本」吧(笑)

追櫻、楓紅、紫藤花,名湯、雪國、富士山,ACG或AKB,青文字或赤文字⋯⋯週三的晚上,品嚐我們大力推薦、調酒師侯力元精心設計的三杯日系調酒,一邊拿出自己的日本戰利品互相顯擺,分享自己與日本的故事。


特別推薦給:

1. 喝膩酒吧裡的廉價酒水、想試試不一樣調酒好味道的你

2. 喜歡日本文化、想分享對日本的愛的你

3. 想輕鬆地喝酒放鬆閒聊、認識有趣的人的你
#大小助教又會出場主持囉

#聽力元說酒的故事

#就是舒舒服服的喝酒閒聊

#但酒超好喝啊啊啊


加碼送:當日身著日本服飾(浴衣、甚平、木屐、羽織、和布飾品巴啦巴啦)來打卡分享,即可帶一本《村上春樹先生,一起用餐吧!》回家喔~

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▨時間:8/31(三)19:00~21:00

▨地點:食物課(台北市大安區新生南路二段2號6樓)

▨學費:999元(本場次限定20名)

▨攜帶:每人帶一個關於日本的小物,在酒酣耳熱後,分享彼此與日本的小故事
▨酒款(皆為侯力元自創):

佐久間糖|發想自動畫《螢火蟲之墓》,苦澀中閃動的甘甜

夫婦時雨|觀察日本夫妻互動有感,忽近忽遠、淡然有味

花 散 里|源自《源氏物語》,選用經典日系調酒元素,內斂優雅驚艷呈現

報名:https://goo.gl/forms/fPjUTjxZEBlI7dA73

▨ 侯力元 ▨

嗜讀文學、熱愛文字與酒的調酒師,世新中文系求學時代即開始精研調酒之路。一邊搖著雪克杯,一面也讀文化研究與歷史書刊,光陰如酒,在木桶沈澱,發酵成十五萬字的醉人故事。


他寫酒客的萬般樣貌,其實也就是身在吧台所看到的千百人性。一面回顧自己學調酒的歷程,以自身角度,為酒的身家歷史作傳。


關於《微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》:

http://www.books.com.tw/products/0010699493

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    2016.07.15

    我完成了 【精釀啤酒暑修班】禾餘麥酒・田裡的釀酒人 ( 額滿)!講師好年輕,有為者亦若是。為夢想而釀酒,不簡單,尤其臺灣精釀啤酒風氣漸盛。加油~

    2016.01.26

    我完成了 【給自己的手作時光】蛋糕X蠟燭芳橙式!能同時學做蠟燭跟蛋糕很有趣! 但開課前應該要說明2人一組,以免到貨現場時才知道,因為之前類似課程都是一人可以帶走一個實作蛋糕,但這次只有半個,覺得有點疑問。

    1 回應
    •    logo 食**
      2016.2.1
      Wilma您好: 非常謝謝您給的建議與指教,因為本次為食物課第二次甜點實作課程,我們以後一定會在開課前說明組別人數,以及可以獲得的成品數量。再次非常感謝您提供讓我們進步的機會!
    2016.01.21

    我完成了 【愛情學派】三種滋味派X關係心理學!表訂七點開始的課,七點半才真正開始。一開始還好,一旦分組之後就很混亂。我在量麵粉的時候,發現因為磅秤很不敏感,我們要用的又很小量,我沒辦法量出正確的量,最後不知道我加了多少麵粉。最後竟然還有做藍莓派的同學藍莓被別人偷拿走了,導至她的藍莓派沒藍莓。。。根本不能叫做藍莓派。我覺得今晚的課程,學生數量太多了,事前準備又不足,導致課堂上一片混亂。

    1 回應
    •    logo 食**
      2016.2.1
      Justine您好: 真的非常感謝您給予我們誠懇的建議,讓我們有進步的機會。食物課本次是第一次舉辦甜點實作課程,也如您所言,由於還在拿捏報名人數、以及熟悉場地,因此很抱歉在分配食材時造成您的不便。往後我們會將大多數課程移至食物課——吃貨研究室,也會下修報名人數與確認實作品項。最後再次感謝您不吝給予我們中肯的建議,我們會虛心檢討,繼續努力。

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