【魔幻繽紛香草聖誕】月桂南瓜濃湯 / 威靈頓聖誕酥皮花圈 / 熱蘋果巧達飲

【魔幻繽紛香草聖誕】月桂南瓜濃湯 / 威靈頓聖誕酥皮花圈 / 熱蘋果巧達飲

【魔幻繽紛香草聖誕】月桂南瓜濃湯 / 威靈頓聖誕酥皮花圈 / 熱蘋果巧達飲
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療癒身心靈的香草植物,不只能美化居家環境,又能為生活或料理增添風味,豐厚心靈。在國外最重要的耶誕節裡,具有耶誕象徵的香草,更是不能缺少!香草達人藍偉華老師,將帶大家運用身旁常用的香草料理,融入生活當中,不論是對身體的實用,或是增添心靈享受、節慶感受。處處都能感受到香草植物的美~

課程內容:以冬日耶誕節為發想,設計【魔幻繽紛香草聖誕】菜單,看看怪獸會不會從你的餐桌上爬出!月桂南瓜濃湯 / 威靈頓聖誕酥皮花圈 / 熱蘋果巧達飲。

     

月桂南瓜濃湯

代表勝利與榮譽的月桂葉,不只香氣淡雅,增添料理風味,也是居家裝飾不可或缺的香草植物。這次要來與南瓜結合,發揮其濃郁香味!

威靈頓聖誕酥皮花圈(實作) 

用塔皮把牛排層層包起來,再做成聖誕意味濃厚的聖誕花圈。用酥皮包起牛肉,外表看起來平淡無奇。今年就來把這道耶誕禮物端上桌,在大家還摸不清楚頭緒。切下去的那一刀,鮮嫩的牛排,代表肉質Perfect的粉紅色,完全展現你的料理的熱愛!英國正宗威靈頓牛排,酥皮要酥脆,牛排要多汁!

熱蘋果巧達飲 

香料蘋果熱飲,含豐富維他命C與節慶感       

        

香草主廚 藍偉華

將烹飪視為療癒的過程,對於料理有著與生俱來的天分,喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法。喜歡觀察人的藍偉華老師,也常默默觀察每種香草的特性,讓香藥草能自由的發揮自己的特性,運用在生活各層面。

認為生命中註定要與香草相遇,不遺餘力的推廣香草,不僅運用在料理上,而是存在於生活中。

著作:《 香草廚房.魔法花園》、《香草人的日日料理:72 道 L’amour 的療癒系私藏食譜

》cafe de l'amour 藍(食磨)坊

食習廚房香草料理老師

第一屆香草協會指定料理與生活風格老師

台北市農會香草料理老師

商周「愛家庭 Sisei 」尋找「台灣瑪莎史都華」專業組優勝

Yamicook 料理名師

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