超夢幻韓式擠花 初階課程 §迷你玫瑰。蘋果花。菊花。小菊花。藍盆§

  • 5.0 分(1

超夢幻韓式擠花 初階課程 §迷你玫瑰。蘋果花。菊花。小菊花。藍盆§

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超夢幻韓式擠花 初階課程 §迷你玫瑰。蘋果花。菊花。小菊花。藍盆§
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追朔到17、18世紀以前,蛋糕裝飾在當時只出現於重要宴會或慶典上,而此傳統一直保留至今。

擠花工具越來越多的今天其實蛋糕裝飾擠花藝術已經非常純熟了。這個從歐美傳來的擠花技術一直到了近幾年在韓國又再度掀起另一股風潮,自成一派,可稱韓式擠花/裱花,以不同顏色層次去展現出更擬真的蛋糕花朵,創造出了更加精緻的藝術擠花蛋糕!

相信在Bakeaholic 烘焙狂Joyce老師的帶領之下大家一定能順利完成一個完美的作品喔!不要懷疑,相信只要有心,不會下廚,沒有背景,手殘者都一定能做的出來喔!

1. 課程內容

韓式擠花:杯子蛋糕 (6顆)

杯子蛋糕 - 迷你玫瑰。蘋果花。菊花。小菊花。藍盆【示範+實作】

你將可以學習:

  • 透明奶油霜 - 實際操演透明奶油霜製作方式並提供配方,上課全程使用韓國白奶油進行操作,另外提供使用普通奶油也可以製作出透明感的技巧
  • 杯子蛋糕 - 提供杯子蛋糕配方(解說但不示範)
  • 配色調色法 - 韓式擠花的精髓不僅僅在於擬真的花朵,韓式色彩學更是重要.教授漸層調色法及配色技巧
  • 成品 - 每堂課每位同學獨立完成6顆杯子蛋糕

2. 講師簡介

Joyce 老師

喜歡美好事物的Joyce老師,接觸後韓式擠花,就開始喜歡上並且難以拒絕。

韓式擠花令人著迷的地方,就是能把那一朵朵美麗的花鎖在這個美麗的甜點上。

Bakeaholic烘焙狂:https://www.facebook.com/bakeaholic2013

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