下班後快手料理達人(四)

下班後快手料理達人(四)

下班後快手料理達人(四)
350

      

華燈初上,街上車水馬龍,漫步街道,想念手作的美味,有點媽媽的味道也好,是主廚的精心料理也罷,想要的只是暖心的美食,或許自己動手做會更好?室內溫暖的黃燈給人安心的感覺,似乎疲憊也跟著消失了,一道道料理在慢慢解說中製作出來,笑聲、談話聲,原來是有趣的料理教室,好吸引人!今晚下班決心穿上圍裙,加入手做料理的行列。
        
韓國飲食樣式簡單樸實,只要有辣椒,似乎一切就搞定了,看到韓劇人物大吃的煎餅和豆腐湯,是不是也很心動呢?今天就來跟著戴西老師學做海鮮煎餅和泡菜海鮮豆腐湯吧。
        
海鮮煎餅其實一開始是媽媽弄給小孩吃的下午點心,在物資缺乏的時代,就用麵粉加水調成麵糊,加上前一天的剩菜也就是個小零食,慢慢的,大家愛上這媽媽的味道,許多小餐館就推出這樣的菜色,加上更豐富的餡料,像是海鮮,外酥內厚實的海鮮煎餅,就成了韓式餐館特色之一,用熬煮高湯製作的豆腐湯味道鮮美,再加上海鮮和泡菜,熱呼呼的一鍋,讓人感到溫暖,學會了韓式料理後,想做給哪位「歐巴」吃呢?

本課程內容

●(實作)海鮮煎餅
●泡菜海鮮豆腐湯

※ 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主。


【講師介紹】

戴西

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

歡笑聲不斷的親子時光
一雙雙烏溜溜的大眼睛充滿好奇,戴西老師手中又會有什麼魔法?這群小廚師們正期待地看著戴西老師忙著不停的雙手,將會做出什麼樣好看又好吃的食物,這,是戴西老師的親子廚房。

戴西4

喜愛料理和烘焙的戴西老師,覺得能夠和自己孩子一起動手做料理,做完之後,再一起享用,這樣的時光是最幸福、最開心的, 能夠跟孩子共享一段專屬於彼此的時間是非常珍貴的,當孩子步入國中或青春期後,共聚的機會只會越來越少,除非有計畫地好好規劃,否則時間不斷流轉轉眼逝去,難以重來。 不過,共處時間若沒有精心安排,有時反而可能徒然浪費,那要如何安排才好呢?

就戴西老師的經驗,能夠一起動手做料理是個很好的選擇,不過在家中的廚房,要能夠完成親子共同料理,常會受限於場地和工具等問題,為了讓更多父母也能一同享受這份快樂,戴西老師特別在樂料理開辦了親子料理教室,讓爸媽跟孩子都能在設備完善的廚房裡,跟著經驗豐富的老師,一起完成料理和烘焙,更能讓孩子從中珍惜食物,培養耐性,也能在製作過程發揮創造力,建立孩子自我的信心,更重要的是,這樣的陪伴時光,是以後親子間永遠的回憶。

顯示更多

你可能也會喜歡的課程