下班輕鬆手做義式料理(四)

下班輕鬆手做義式料理(四)

下班輕鬆手做義式料理(四)
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華燈初上,街上車水馬龍,漫步街道,想念手作的美味,有點媽媽的味道也好,是主廚的精心料理也罷,想要的只是暖心的美食,或許自己動手做會更好?室內溫暖的黃燈給人安心的感覺,似乎疲憊也跟著消失了,,一道道料理在慢慢解說中製作出來,笑聲、談話聲,原來是有趣的料理教室,好吸引人!今晚下班決心穿上圍裙,加入手做料理的行列。
擅長義式料理的東樺老師這次課程要用:番茄小卷洋芋麵疙瘩、米蘭蘆筍配蛋沙拉,讓想學料理的你,輕鬆上手,原來回家自己動手做可以這麼簡單。
義大利人對於麵食有著很奇妙的想像,從各式各樣的義大利麵可見一二,蝴蝶麵、筆管麵、貝殼麵,還有麵疙瘩,咦?這麵疙瘩跟中式的做法很類似呢,還好中文有這樣食物,不然還真不知怎麼翻譯啊!義式的麵疙瘩一定會加入馬鈴薯,加了馬鈴薯的麵疙瘩口感會更滑嫩,搭配小卷及番茄,香氣濃又有好幾種口感;蘆筍是歐洲很重要的美食喔,到了蘆筍盛產的時節,大家都選擇要吃蘆筍呢,搭配蛋和其他蔬菜,美味又營養的沙拉很快就作好囉。

本課程內容

●(實作)番茄小卷洋芋麵疙瘩
●米蘭蘆筍配蛋沙拉

※ 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主。


【講師介紹】

田東樺

經歷:薄多義 主廚
擅長:義大利家鄉菜、傳統PIZZA、法國傳統料理、西班牙TAPAS、窯烤歐式麵包、烘焙西點

目前任職於薄多義擔任主廚的工作。喜歡用料理做交流,用美食帶給大家幸福與快樂是我的宗旨,天然的食材、簡單的烹調做出屬於自己的料理。

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