西班牙小酒館在我家(一)

西班牙小酒館在我家(一)

西班牙小酒館在我家(一)
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前往西班牙觀光,除了名勝古蹟外,絕對不要忘記到各地的小酒館一遊,如同要體驗台灣夜生活就應該要去夜市一樣,或許也想嘗嘗三星主廚的手藝,但絕對不要忘記西班牙的小酒館,輕鬆自在的氣氛,讓西班牙人下班就愛去小酒館逗留,喝幾杯小酒,吃一點Tapas下酒菜,絕對是紓解白天壓力最好的方法;不過台灣沒有西班牙的小酒館怎麼辦呢?不如就在自己家招呼三五好友,家裡就是最好的小酒館!
        
迎接白色聖誕節,是不是還沒有想好要如何在家辦一場熱鬧的聖誕趴呢?就讓Ruby老師幫大家分憂解勞,在英國唸藝術的Ruby老師擅長餐飲規劃,只要在正確的備料順序和食材規劃下,不用在廚房裡忙得昏頭轉向,只要熟知幾個優雅的上菜步驟,也可以輕輕鬆鬆把自己家的餐桌變成餐酒館,Ruby老師教你從前菜到主食、附餐、飲料一次包辦的實用家宴料理,像是開胃菜甜蝦莎莎馬丁尼,微微酸辣的莎莎醬搭配鮮蝦,只要盛裝在馬丁尼杯裡,看起來就格外的有型,小酒館怎能沒有酒的調劑?西班牙人最愛的桑格莉雅(Sangria)調酒就是最棒的助興劑,心動了嗎?快來乾一杯吧。

本課程內容

●(實作)甜蝦莎莎馬丁尼
●(實作)桑格莉雅水果調酒(有2款:有酒、無酒精版本)
●免發酵的pizza-經典義式臘腸
●西班牙馬鈴薯烘蛋

※ 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主。


【講師介紹】

丁芯瑜 Ruby

寫文字、做料理、搞設計、策展覽。現職圖釘餐酒館飲食顧問、雅虎時尚網站編輯、藝綻室內樂團藝術指導,身兼數職的半自由工作者,悠遊於生活與藝術結合的多領域。畢業於倫敦藝術大學設計學院碩士,留學期間愛上料理療癒美好,最愛閒晃農夫市集嘗試在地食材好滋味,最後不可自拔陷入料理自學的無邊世界。

2015年與人森設計合作於駁二旁開設「PUSHPIN圖釘餐酒」,期許以餐廳與食客們開放互動,推廣「食與藝」的美感生活風格。2014年 《人生回味:高雄眷村充滿情感和故事的私房美食》作者之一,木馬文化出版社;《微風誌Breezing》高雄微風市集刊物改版主編。2012-2014年,任職高雄電影節刊物特約編輯。2013年回台,獲「高雄市人才回流計畫專案補助」,以駐市藝術家身份創辦「EPA Studio料理日常」藝術美食藝文空間,期間策劃、讀書會、藝術沙龍分享會等活動,策劃《吃心絕對|藝術家的美味派對》飲食概念展,駁二蓬萊展區展出。2011年,《菜市場美感SHOPPING》作者之一,漫遊者出版/迷鹿工作室 ;《眷村花之味》採訪編輯/攝影,田園城市出版/高雄市文化局。2012-2015年,雅虎時尚美妝版網站編輯。2005-2008年,自由時報週末生活版企劃編輯。

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