英國傳統聖誕節套餐

英國傳統聖誕節套餐

英國傳統聖誕節套餐
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一到秋冬,英國天氣就總顯得陰暗,冷不防是一陣風雨,溫度再低些,可能初雪就即將飄下,或許是這股灰沉沉的憂鬱勁兒,英國人特別歡迎聖誕假期的到來,甚至於夏天假期結束之後,商店竟然就已經開始把聖誕裝飾上架了呢。
        
跟許多歐洲國家一樣,聖誕節是英國最重要的節日,而英國也有自己的聖誕傳統,除了聖誕夜的晚餐,再來就是聖誕節的中午吃聖誕餐宴,除了餐點要隆重外,很重要的就是餐宴上一定要的「拉炮」,拉炮裡面藏有冷笑話跟圓錐小帽,一同嘲笑這些無聊的笑話,也算是英國式的幽默吧;聖誕節當天下午,絕對不能錯過的還有女王的聖誕演說,晚上則是全家大小都能參與的猜謎遊戲,這是英國式的聖誕節,而英國式的聖誕餐點有哪些呢?就有勞從英國來的Amy老師來跟大家說分明吧。
       
Amy老師的聖誕節餐宴不能少的絕對是烤火雞,在中世紀,這道餐點可能是孔雀或野豬呢!還好現在已經改成火雞了;再來就是英式布丁,用台灣盛產的水果,加上鮮奶油的滑潤,正統南瓜湯和聖誕脆餅,充滿濃濃英倫風味。

本課程內容

●傳統英式火雞與香料馬鈴薯奶油菠菜(Traditional British Turkey with herb potatoes and cream spinach)
●培根酸奶油南瓜湯(Pumpkin Soup)
●傳統英式水果布丁佐鮮奶油(Traditional Christmas Pudding with fresh cream)
●英式聖誕脆餅(Christmas shortbread cookies)

※ 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主。


【講師介紹】

Amy 老師

“If your mood is bad,your food is bad” Amyㄧ直相信食物的味道和情緒有著很大的關係。

永遠帶著一張笑臉的Amy,有她在的地方就充滿正面能量,特別是在料理的世界,總是用滿滿的熱情感染手邊的食材,讓品嚐過的人心裡暖暖的。從小媽媽就讓Amy把廚房當成遊樂場,七歲便放手讓她為家人料理一整桌的晚餐,長大後如願成為獨當一面的英國餐廳主廚,這個願望是從台灣路邊攤賣起從小吃到大的烤馬鈴薯,才開始慢慢實現的。

「我覺得最好吃的菜是藏在每個人家中的廚房裡」。Amy定居在台灣多年,理所當然把英國家裡的廚房搬到台灣來,希望讓台灣人也來嚐嚐她的英國家鄉菜。

簡歷:畢業於英國林肯大學(Lincoln college)餐飲管理學系(Hospitality and Catering Department)。

現職:英國奶奶(Britshake)行政主廚、料理書籍作家、料理教室講師。

擅長料理:英國傳統家常菜、甜點、創意料理

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