過敏兒也能快樂吃的低敏麵包--花瓣番茄餐包&芝麻脆餅

  • 5.0 分(3

過敏兒也能快樂吃的低敏麵包--花瓣番茄餐包&芝麻脆餅

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過敏兒也能快樂吃的低敏麵包--花瓣番茄餐包&芝麻脆餅
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你知道奶、蛋會引發過敏嗎?
老是皮膚癢、腹脹、嘴破、容易發炎,有可能是你最愛的麵包惹的禍?!
你也是奶蛋過敏者其中一員嘛?
牛奶、雞蛋可以讓麵包變得香濃蓬鬆;奶油可以讓麵包變得柔軟,餅乾變得酥脆,
但是卻也讓易過敏體質的你吃得戰戰兢兢!

這次的食譜是 無添加牛奶、雞蛋、奶油 
擅長麵包料理的辣媽,這次要來教大家如何在麵包製程中,減少過敏元素,用更多自然健康的食物替代
在不使用牛奶、雞蛋的情況下,麵包如何維持香濃Q彈,如何用其它營養成份更高的植物油取代奶油,
讓你知道其實沒有奶油也可以做出好吃的麵包餅乾!
容易過敏的你跟孩子,想在無負擔的情況下吃最愛的麵包時都能吃得愉快唷!

   


課程規劃

辣媽的低敏麵包

 花瓣番茄餐包 (學員可實作)

有別於添加市售的番茄汁/番茄糊,辣媽利用新鮮番茄取代部分麵團的水份,用新鮮番茄的清新香氣,增添麵包香氣,吃得也令人很放心!

但是,用新鮮水果製作麵團,難度比較高。別擔心。辣媽會教你如何做出成功的麵團唷,學會了基礎的麵團做法後,只要再搭配不一樣的堅果,以及特殊的造型設計,就能做出花式麵包喔!除了自己享用,也很適合跟閨蜜分享的下午茶,以及孩子的野餐、Party!

      

 零負擔的芝麻脆餅 (學員可實作)

每到下午,嘴巴就覺得很饞,想吃些美味下午茶,提振下午精神,卻這也不放心食材安全,那也怕胖,總是找不到令人放心又好吃的零嘴!

別擔心,名符其實的辣媽,要教你如何保持好身材也能吃得開心喔!這個芝麻脆餅要用橄欖油取代奶油,無添加雞蛋,沒有泡打粉,減少過敏因子,製作過程不複雜,吃起來又有宛如方塊酥的香氣,好吃無負擔,是超人氣食譜喔!

           


講師簡介

辣媽 Shania

學歷
國立政治大學金融系(所)畢業

專長
具有(麵包、西點)烘焙執照,擅長麵包機的多樣使用,創意又好吃,簡單上手的麵包機食譜,另有創意西點、低熱量麵包/西點、無麩質麵包/西點等。

經歷
人氣知名作家、部落客。
2009年開始在部落格分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗,最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」、「鬆餅粉食譜」及「辣媽談瘦身」。

         

作品
新食感!麵包機變出85道中西料理》、《新食感2-包吃包玩麵包機

新食感!麵包機變出85道中西料理     新食感2-包吃包玩麵包機

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