沒有奶蛋,減少過敏原的低敏麵包--中種芝麻麵包&低脂濃郁布朗尼

  • 4.3 分(4

沒有奶蛋,減少過敏原的低敏麵包--中種芝麻麵包&低脂濃郁布朗尼

  • 4.3 分(4
沒有奶蛋,減少過敏原的低敏麵包--中種芝麻麵包&低脂濃郁布朗尼
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你知道奶、蛋會引發過敏嗎?
老是皮膚癢、腹脹、嘴破、容易發炎,有可能是你最愛的麵包惹的禍?!
你也是奶蛋過敏者其中一員嘛?
牛奶、雞蛋可以讓麵包變得香濃蓬鬆;奶油可以讓麵包變得柔軟,餅乾變得酥脆,
但是卻也讓易過敏體質的你吃得戰戰兢兢!

這次的食譜是 無添加牛奶、雞蛋、奶油 
擅長麵包料理的辣媽,這次要來教大家如何在麵包製程中,減少過敏元素,用更多自然健康的食物替代
在不使用牛奶、雞蛋的情況下,麵包如何維持香濃Q彈,如何用其它營養成份更高的植物油取代奶油,
讓你知道其實沒有奶油也可以做出好吃的麵包餅乾!
容易過敏的你跟孩子,想在無負擔的情況下吃最愛的麵包時都能吃得愉快唷!

   


課程規劃

 中種芝麻麵包 (學員可實作)

使用中種法麵團能夠讓麵包的保溼性更好,麵粉香氣更濃郁, 而口感也會很有彈性,是一款很棒的麵包!

這次的配方中沒有添加奶油、雞蛋、鮮奶,反而更可以吃到單純的麵粉香與濃郁的芝麻香,對於奶蛋過敏者是非常推薦的一款麵包。

將麵糰做個簡單的造型變化,放在餐桌上是不是就可以更符合聖誕節的氣氛呢!

     

 低脂濃郁布朗尼 (學員可實作)

吃了會讓人感到幸福,無法讓人抗拒的甜點,巧克力布朗尼!

很難想像布朗尼裡面沒有雞蛋,沒有鮮奶,更沒有奶油,但是仍然可以做出濃郁可可香氣的布朗尼。

辣媽自行研究一款低敏低脂的可口甜點,作法並不難,備料也很輕鬆,在家想吃甜點隨時都可以做!

   

* 為了響應環保,希望學員們能自備保鮮盒或者是提袋將您製作的成品帶回

             


講師簡介

辣媽 Shania

學歷
國立政治大學金融系(所)畢業

專長
具有(麵包、西點)烘焙執照,擅長麵包機的多樣使用,創意又好吃,簡單上手的麵包機食譜,另有創意西點、低熱量麵包/西點、無麩質麵包/西點等。

經歷
人氣知名作家、部落客。
2009年開始在部落格分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗,最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」、「鬆餅粉食譜」及「辣媽談瘦身」。

         

作品
新食感!麵包機變出85道中西料理》、《新食感2-包吃包玩麵包機

新食感!麵包機變出85道中西料理     新食感2-包吃包玩麵包機

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