[低敏麵包] 新手烘焙不失敗:手作麵包、自製果醬,加碼白味噌餅乾!

[低敏麵包] 新手烘焙不失敗:手作麵包、自製果醬,加碼白味噌餅乾!

[低敏麵包] 新手烘焙不失敗:手作麵包、自製果醬,加碼白味噌餅乾!
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你知道奶、蛋會引發過敏嗎?
老是皮膚癢、腹脹、嘴破、容易發炎,有可能是你最愛的麵包惹的禍?!
你也是奶蛋過敏者其中一員嘛?
牛奶、雞蛋可以讓麵包變得香濃蓬鬆;奶油可以讓麵包變得柔軟,餅乾變得酥脆,
但是卻也讓易過敏體質的你吃得戰戰兢兢!

這次的食譜是 無添加牛奶、雞蛋、奶油 
擅長麵包料理的辣媽,這次要來教大家如何在麵包製程中,減少過敏元素,用更多自然健康的食物替代
在不使用牛奶、雞蛋的情況下,麵包如何維持香濃Q彈,如何用其它營養成份更高的植物油取代奶油,
讓你知道其實沒有奶油也可以做出好吃的麵包餅乾!
容易過敏的你跟孩子,想在無負擔的情況下吃最愛的麵包時都能吃得愉快唷!

   


課程規劃

 自製果醬麵包 (學員實作)

不添加奶油、鮮奶一樣可以做出美味漂亮的麵包!

用台灣自傲的當季水果,熬出新鮮果醬。完全放心的製作過程,自己做的新鮮果醬天然又不甜膩,不管是放入甜點、果茶、或是當做土司抹醬都很不錯喔!

這次我們要把果醬放入麵團裡,讓麵包本身更具有風味,口感也會不一樣。

這次的配方中沒有添加奶油、鮮奶,反而更可以吃到單純的麵粉香,對於奶蛋過敏者是非常推薦的一款麵包。無添加物的麵包,加上一點麵包整形的技巧,作個簡單的造型變化,呈現可愛的愛心造型,放上好吃的果醬,美味又漂亮的麵包,在家就可以輕鬆出爐!

    

   

     

 白味噌餅乾 (學員實作)

有雞蛋、奶油、泡打粉,餅乾還可以做的鬆酥! 市面上的餅乾口味眾多, 但是白味增口味的妳應該很少吃到吧?

加了白味噌的餅乾風味獨一無二,好吃且作法不難,是個會讓大家一做再做的餅乾,風味也是老少咸宜喔!

           

* 為了響應環保,希望學員們能自備保鮮盒或者是提袋將您製作的成品帶回

             


講師簡介

辣媽 Shania

學歷
國立政治大學金融系(所)畢業

專長
具有(麵包、西點)烘焙執照,擅長麵包機的多樣使用,創意又好吃,簡單上手的麵包機食譜,另有創意西點、低熱量麵包/西點、無麩質麵包/西點等。

經歷
人氣知名作家、部落客。
2009年開始在部落格分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗,最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」、「鬆餅粉食譜」及「辣媽談瘦身」。

         

作品
新食感!麵包機變出85道中西料理》、《新食感2-包吃包玩麵包機

新食感!麵包機變出85道中西料理     新食感2-包吃包玩麵包機

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