【老奶奶的浪漫】老奶奶檸檬蛋糕(實作)+提拉米蘇(示範)

  • 5.0 分(7

【老奶奶的浪漫】老奶奶檸檬蛋糕(實作)+提拉米蘇(示範)

  • 5.0 分(7
【老奶奶的浪漫】老奶奶檸檬蛋糕(實作)+提拉米蘇(示範)
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1. 課程介紹

這次甜點主廚-庚辰老師教的是簡單又大方地上桌必秒殺的甜點-老奶奶檸檬蛋糕,綿密的蛋糕體再搭上酸甜交織的檸檬糖霜,光是製作過過程就讓人口水直流,而這個蛋糕也是林庚辰老師的超搶手課程之一唷,錯過可惜。

上課另外示人氣甜點~~提拉米蘇,雖然常見,但能夠自己動手做總是能夠代表滿滿心意呢!


2. 你將可以

  • 新手就可以做出美味好點心
  • 在老師的親自示範下,學到簡單好上手的甜點烘焙方法
  • 最近工作忙碌、壓力太大,來點甜食再出發!
  • 失戀分手的時候,心情低落需要抒發!
  • 吃完正餐沒有飯後甜點,總覺得少了些什麼…
  • 透過課堂互助合作,認識一群喜愛甜點的同好

3.課程內容

★菜單:老奶奶檸檬蛋糕【實作+品嚐】

酸甜交織、口感綿密的老奶奶檸檬蛋糕,入口讓你絕對難忘!

學習重點

  • 檸檬蛋糕體製作
  • 檸檬糖霜林面製作

★菜單:提拉米蘇【示範+品嚐】

充滿奶油、咖啡與巧克力香味以及綿密口感的必學經典甜點!

學習重點

  • 手指蛋糕體製作
  • 馬斯卡彭鮮奶油製作
  • 咖啡酒、糖水黃金特調比例

貼心小提醒:實作項目老師都會提供提盒,倘若現場品嘗的甜點想要帶回,建議自行攜帶保鮮盒、提袋等容器。


  • 課程花絮


4.講師介紹

林庚辰講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡藏著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢

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