【林庚辰老師的雙塔奇緣-第五部】法芙娜生巧克力塔(實作)+小山園抹茶巧克力塔(示範)

  • 4.8 分(5

【林庚辰老師的雙塔奇緣-第五部】法芙娜生巧克力塔(實作)+小山園抹茶巧克力塔(示範)

  • 4.8 分(5
【林庚辰老師的雙塔奇緣-第五部】法芙娜生巧克力塔(實作)+小山園抹茶巧克力塔(示範)
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單純的巧克力塔就已經擁有難以抗拒的魅力,但對於食材總是嚴格及十分講究林庚辰老師,這一次將巧克力塔直接升級成華麗感十足的法芙娜生巧克力塔、以及不惜重本嚴選日本知名抹茶食材的小山園抹茶巧克力塔,讓你可以擁有和別人不一樣的甜點知識應運技巧!

還在垂涎、羨慕網路熱門的深夜甜點系列嗎!?

告訴你來跟林庚辰老師學做甜點,也可成為親友眼中羨慕的幸福甜點人唷!


1.你將可以

  • 新手就可以做出美味好點心
  • 在老師的親自示範下,學到簡單好上手的甜點烘焙方法
  • 最近工作忙碌、壓力太大,來點甜食再出發!
  • 失戀分手的時候,心情低落需要抒發!
  • 吃完正餐沒有飯後甜點,總覺得少了些什麼…
  • 透過課堂互助合作,認識一群喜愛甜點的同好

2. 課程內容

★菜單:法芙娜生巧克力塔【實作+品嘗】

老師嚴選頂級巧克力食材製作,由巧克力脆片、苦甜適中的生巧克力以及甜酥塔皮完美堆疊成一道精緻奢華的甜點!

學習重點

  • 塔皮製作
  • 生巧克力餡製作
  • 克力餅乾脆片製作


★菜單:小山園抹茶巧克力塔【示範+品嘗】

老師嚴選日本知名抹茶食材,讓翠綠透徹的抹茶淋面與生巧克力餡、甜酥塔皮來一場完美的邂逅!

學習重點

  • 塔皮製作
  • 抹茶淋麵製作
  • 生巧克力內餡製作

貼心小提醒:實作項目老師都會提供提盒,倘若現場品嘗的甜點想要帶回,建議自行攜帶保鮮盒、提袋等容器。


3.課程花絮


4.講師介紹

林庚辰講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡藏著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢

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