盛夏芒果甜蜜滋味 Ⅰ:芒果花塔

  • 4.9 分(9

盛夏芒果甜蜜滋味 Ⅰ:芒果花塔

  • 4.9 分(9
盛夏芒果甜蜜滋味 Ⅰ:芒果花塔
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芒果花塔是法國點心裡相當經典的一道甜點!

塔皮跟內餡是決定好吃的關鍵,不只塔皮酥鬆,塔皮的奶油香氣甜味,都要能與內餡配合,吃在嘴中要能充滿豐富的融合口感。

     

Linda老師的芒果花塔用法國產地認證的依思尼奶油製作塔皮,內餡則是用產地直配新鮮愛文芒果做成芒果卡士達搭配當季限定的愛文芒果,最後刷上鏡面果膠,令人回味無窮。

邀請妳與我們一起來實作品嚐!


1. 課程介紹

經典之所以經典,是因為永遠令人難以忘懷。

搶搭夏季限定的芒果,趕緊來開這堂課,就是因為 Linda 老師最喜歡芒果,特別適合拿來做甜點。尤其是這款法式經典芒果花塔,依思尼奶油做的經典酥鬆塔皮,還有 Linda 老師引以為傲的芒果卡士達醬,再搭配芒果造型做成花塔,真的很棒!

好喜歡滿滿的芒果鋪在塔皮上,令人期待吃下去的驚喜。


2. 你將可以

  • 學習卡士達醬的變化應用法
  • 學會切芒果花半的小祕訣
  • 一人一實作一份6吋芒果花塔
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 由品糖室Linda老師親自指導

3. 課程規劃

★ 芒果花塔【實作6吋】    

芒果塔從塔皮開始做起,天然好吃而且只要烤箱就成完成喔!! 芒果切成塊狀,轉一轉疊一疊就能做出美麗芒果塔喔~~ 很適合派對或野餐時的小點心 


4. 講師簡介

Linda 老師

在國外唸了12 年的書,原本主修會計,卻因為喜歡美好事物,也喜歡吃,更嚮往法式藍帶餐點的一切,毅然決然放下原本人生規劃,給自己一個不一樣的挑戰,到法國藍帶廚藝學院,學習法式餐點及甜點。學成回台後,希望跟大家分享在法國藍帶學習的各項美食,於是創立了「Salon du Sucre。品糖室。」。更開始規劃廚藝課程,讓更多人不只能吃到美食,也能透過親手實作的課程,了解食物的原味。Linda 老師提倡自己煮料理,自己做甜點,不僅找回健康、也找回屬於家的人味料理。

            

Salon du Sucre。品糖室。

2013年成立,以精巧造型特色與真材實料的安心原料,繽紛點綴出專屬好心情,讓品嘗甜點的人,感到百分百幸福。

      

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  • 1. Picture?type=square
    Kuan-Hua Lin 2016年5月31日 16:14:26
    請問芒果花塔的製作是從塔皮開始嗎? 還是你們會先準備好塔皮? 實作的部分是每個學員都可以獨立製作 桿到塔皮嗎?
  • 2. Avatar ukik 02
    你知我知好學網 2016年5月31日 17:23:22
    Kuan-Hua Lin您好,這堂芒果花塔的塔皮是從頭開始做的,每個學生都會桿一份自己的塔皮,基本上課程設計為兩人一組操做。

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