【Marco老師華麗耶誕餐】義大利風味烤春雞、南義漁夫風海鮮湯

【Marco老師華麗耶誕餐】義大利風味烤春雞、南義漁夫風海鮮湯

【Marco老師華麗耶誕餐】義大利風味烤春雞、南義漁夫風海鮮湯
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訂不到餐廳,就自己來做一個令人驚艷的耶誕大餐吧!

每年最期待的聚會歡慶,代表這一年即將結束

今年就用義大利風味春雞來慰勞自己,或者與三五好友一同歡慶!

最後用一碗暖暖的南義海鮮湯,溫暖自己的胃,也作為明年繼續努力的動力!

       


1. 課程規劃

★菜單:義大利風味烤春雞【示範+品嘗】

華麗耶誕夜,Enjoy異國情調

重視家庭觀念的義大利人,只要每逢假日節慶,都一定要全家人聚在一起,共享美好假期。小巧可愛的春雞,就成為義大利人家庭上最常出現的餐點,烤起來容易美味,也不容易失敗,更重要的是,很適合全家人一同享用!

       

★菜單:南義漁夫風海鮮湯【示範+品嘗】

粗礦的南義風格也展現豪氣的海鮮湯上

冬天就是該大口吃肉對抗寒冷的冬天呀!冬天是最適合品嚐海鮮的季節,尤其是一碗滿滿的海鮮湯不僅暖心也暖胃。今年耶誕節就用粗礦的南義風格,做出令人驚呼連連的南義漁夫海鮮湯!

                        


2. 講師簡介

謝長勝 主廚(Marco)

現任:你知我知好學網專任講師!

曾任:誠品行旅The Chapter多國經典料理廳 副主廚、大地北投奇岩溫泉酒店 喜歡廳副主廚、台北喜來登飯店披薩屋領班、台北馥敦飯店西廚領班

專長:義式、地中海、西式創意料理

擅長中西混搭的謝長勝主廚,喜歡運用台灣食材,再搭配西式料理風格,希望看到大家在吃美食的愉悅表情。

長期耕耘地中海料理,更於今年考取義大利橄欖油協會(ONAOO協會)的品油師,希望透過正統義大利橄欖油的鑑賞,再加上道地地中海料理,讓你用好油,做好菜!全亞洲擁有品油師執照的人,不超過五十個喔~大家要好好把握向 Marco 老師學習有關於橄欖油的相關知識喔!

Marco老師上報瞜!有興趣想要更了解品油課的話,我們有另外的品油課程唷!

喜歡請點 → Marco 品油課

點下面報導圖片,就可以看到馬可老師上報的詳細內容。

品油課爆紅 乎乾啦!

Marco老師的報導:無極限大廚─謝長勝(天下雜誌部落格)

主廚介紹影片:主廚謝長勝接受民視專訪,展現中西合併好滋味。

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