【電影經典美食】古巴三明治上桌!!

【電影經典美食】古巴三明治上桌!!

【電影經典美食】古巴三明治上桌!!
8882

作為全美最受歡迎的三明治之一「古巴三明治」,應同學們熱烈要求,再次加開!!

五星主廚快餐車的古巴三明治充滿著能濃濃的親情友情與愛情,也代表著一種對美食料理的完美呈現與堅持!

隨著電影的流傳,讓大家對古巴三明治的製作更加好奇,所以擅長各種料理的Marco老師,運用多年的料理經驗,破解了誘人古巴三明治的製作秘訣,讓你不一定要在三明治壓板上烤,在家裡也可以用平底鍋製作,獨門技巧促使三明治呈現獨特的扁平形狀,質地極其密實,而且不論是夾層的豬肩胛肉、各式餡料的製作,Marco老師將完整為大家示範!

這麼好吃的餐點,怎麼可以錯過呢!!

Marco老師還加碼三種經典醬料:Salsa醬、蒔蘿酸奶醬(Sour cream sauce)、酪梨醬(Guacamole),讓大家與親友歡聚時,可以沾著各式喜愛的脆餅,歡度一整天!!

上Marco老師的課你可以

  • 學會醃製美味健康的豬肩胛肉
  • 學會調製經典改良的芥末醬汁
  • 學習如何製作馬可老師三種經典又獨家的醬料
  • 學會用平底鍋也能烘烤三明治
  • 結交志同道合的朋友一起快樂學習

1. 課程規劃

菜單:專業主廚特製古巴三明治【實作+品嘗】

作為全美最受歡迎的三明治之一,吃了大快朵頤

五星主廚快餐車裡的古巴三明治 (Cubano Sandwiches)隆重登場~

豬肩頰肉的肉質薄厚適當,既不會過少意猶未盡,又不會過厚難以入味。整個咬起來香氣濃郁又超級過癮。而淡淡的芥末奶油醬會隨著咀嚼緩緩流入口腔,好吃到極致!

古巴三明治不一定要在三明治壓板上烤也可以平底鍋製作,獨門技巧促使三明治呈現獨特的扁平形狀,質地極其密實。這麼好吃的餐點,絕對不能錯過呢~

單:墨西哥玉米片醬料【示範+品嘗】

卡滋卡滋的一片接著一片 ~ 三種醬料隨著心情搭配

墨西哥玉米片在美國和其他地方墨西哥餐廳常常是經典的開胃菜米片通常會附帶一碟Salsa醬、蒔蘿酸奶醬(Sour cream sauce)或是酪梨醬(Guacamole)。此三款醬料課堂上老師會告訴各位醬料神秘的秘訣,手工醬的味道絕對是最天然的,最美味的,健康無負擔。


2.課後花絮

原來自己熬煮草莓果醬是這麼開心的事情!!

哇,大家臉上都認真在學習耶,超期待下次的課程唷!

學員心得分享

【體驗】你知我知好學網‧廚藝學院‧【Marco老師的粉紅繽紛料理】熬煮自然莓果醬、天使蛋糕、地中海風味燉煮墨魚「謝長勝老師有很豐富的料理經驗,過程中一直有跟我們說明一些烹飪的偷吃步小技巧,比如洋蔥要怎樣切絲簡單又快速等等~~」,「聽老師說才知道,其實很多食材本身的原味是最天然最好的,課程中不斷教育我們要吃的是食物真正的原味,要避免用太多人工調味料等等,從課程中發現其實老師對料理的態度十分堅持而且充滿熱情,也一直用幽默的方式讓我們體會料理的樂趣。讓我們在學習上不要有太多的挫折!!


3.講師簡介

謝長勝 主廚(Marco)

現任:你知我知好學網專任講師!

曾任:誠品行旅The Chapter多國經典料理廳 副主廚、大地北投奇岩溫泉酒店 喜歡廳副主廚、台北喜來登飯店披薩屋領班

專長:義式、地中海、西式創意料理

Marco老師的粉絲團:馬可老師的地中海料理教室

擅長中西混搭的謝長勝主廚,喜歡運用台灣食材,再搭配西式料理風格,希望看到大家在吃美食的愉悅表情。

長 期耕耘地中海料理,更於2014年考取義大利橄欖油協會(ONAOO協會)的品油師,希望透過正統義大利橄欖油的鑑賞,再加上道地地中海料理,讓你用好 油,做好菜!全亞洲擁有品油師執照的人,不超過五十個喔~大家要好好把握向 Marco 老師學習有關於橄欖油的相關知識喔!

Marco老師上報瞜!有興趣想要更了解品油課的話,我們有另外的品油課程唷!

喜歡請點 →Marco 品油課

點下面報導圖片,就可以看到馬可老師上報的詳細內容。

品油課爆紅 乎乾啦!

Marco老師的報導:無極限大廚─謝長勝(天下雜誌部落格)

主廚介紹影片: 主廚謝長勝接受民視專訪,展現中西合併好滋味。

顯示更多

你可能也會喜歡的課程