【時尚歐風耶誕甜點 1】耶誕歐貝拉巧克力蛋糕 / 蕾修覆盆莓蛋糕卷

【時尚歐風耶誕甜點 1】耶誕歐貝拉巧克力蛋糕 / 蕾修覆盆莓蛋糕卷

【時尚歐風耶誕甜點 1】耶誕歐貝拉巧克力蛋糕 / 蕾修覆盆莓蛋糕卷
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法式甜點主廚潘楚岷老師,首度開課!

12/11 13:00-16:30,【歐風耶誕甜點1】耶誕歐貝拉巧克力蛋糕 / 蕾修覆盆莓蛋糕卷

12/11 18:30-21:30,【歐風耶誕甜點2】萊姆柚香假期蛋糕 / 德式糖霜餅乾

  原價 4450 元,兩堂合報享優惠 4000 元! 

       

潘楚岷老師首次來到FunCooking瘋食課教學,就要以最美的耶誕蛋糕獻給各位學員!

以經典蛋糕為主,輔以耶誕裝飾,展現讓人難忘的甜點魅力。

課程內容:耶誕歐貝拉巧克力蛋糕實作+蕾修覆盆莓蛋糕卷,要讓同學體驗巧克力淋面的技巧與樂趣,非常適合耶誕蛋糕,快帶去Party跟大家分享吧!    

          

耶誕歐貝拉巧克力蛋糕(實作)

讓學員體驗巧克力淋面的技巧與樂趣。

此巧克力蛋糕中加入新鮮天然橙皮,增添巧克力的另一種香氣,降低甜膩感。外表再披覆可長時間放置常溫的獨家淋面巧克力!  

       

蕾修覆盆莓蛋糕捲Respberry ROLL

(日式覆盆苺蛋糕體+覆盆苺鮮奶油+天然覆盆苺粉表面裝飾)

覆盆苺果泥自製軟綿濃郁蛋糕體,內餡為動物鮮奶油黃金比例,調製不甜不膩的覆盆苺鮮奶油,品嚐爽口不膩的口感,真讓人欲罷不能!

       

              

     

法式甜點主廚  潘楚岷

以法式甜點為專攻,2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習,累積紮實的相關經歷,是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點,追求新作靈感,琢磨最美味的甜點;融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。

著作:《 經典之最-風味甜點SWEETS》、《歐風頂級手作甜點》、《時尚歐風甜點

景文技術學院餐飲管理

歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業

烘焙原料研發主任

晶華酒店主廚

義大利蕃茄洋果子主廚

中華民國丙、乙級技術士

中國職業資格證照


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  • 1. Picture?type=square
    Kuan-Hua Lin 2016年12月01日 01:37:38
    你好 請問覆盆子蛋糕捲是示範還是實作呢?謝謝

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