【美福食集】極致美食-極黑牛 v.s. 極黑豬夢幻組合

【美福食集】極致美食-極黑牛 v.s. 極黑豬夢幻組合

【美福食集】極致美食-極黑牛 v.s. 極黑豬夢幻組合
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  奢華食材,頂級享受!

頂級食材對抗!極黑系列的經典對決,只有在瘋食課@美福料理教室才看的到喔!

       

美國極黑牛 American Kobe Beef

SRF 極黑牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草,以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕未使用生長賀爾蒙,或是動物性副產品,所以別擔心,絕對能安心享用喔!

細緻香甜多汁的肉質,及持久不散的回韻,以及令人安心享用的健康保證,再再都展顯「極黑牛」遠遠超越其他美國牛肉!

     

美國極黑豚(豬) American Kurobuta Pork

引進100%純種的巴克夏(Berkshire)品種,提供擁有可比擬神戶牛排般極佳大理石油花紋路,以及鮮甜柔嫩的美國極黑豬。

利用全天然的生產方式,以大麥及小麥等天然榖物飼養,並輔以充足的空間以及乾淨的環境。在豬肉的柔軟度以及多汁性的比賽間,極黑豬一直都是第一名喔!

   

這次邀請人氣私廚「福邸Foodies」主廚史達魯,要來教大家,在家也能做出超奢華的極黑大餐!

         

1.本堂課您將可以

  • 認識什麼是極黑牛&極黑豬
  • 一次吃到極黑套餐精華部位!
  • 學到如何挑選豬肉牛肉部位,針對不同部位作烹調
  • 學會美國、南法、義式經典料理

※本堂課的料理,是提供給學員現場享用。如需要帶回家給親友享用,建議自行攜帶保溫餐盒

         


2.課程內容

       

● 菜單:美國花生醬極黑豬漢堡(極黑豬絞肉)【示範品嘗】

● 菜單:南法極黑豬鄉村風肉派(可依照喜愛的口感用極黑豬肉塊、或是豬絞肉)【示範品嘗】

     


● 菜單:義式極黑翼板牛排與薯泥(極黑牛)【示範品嘗】

           

費用包含:食材、講師、場地等費用,您只要空著肚子來就可以了~         


3.講師簡介

史達魯

七年級,尷尬地有著老一點,世故一點的靈魂,喜歡想喜歡試,喜歡邊喝酒邊做菜。

在資訊領域打滾很久後,起身拍拍膝蓋,轉頭輕輕地說,我們再見吧。

與志同道合的好友文創創業,半年後決定涉足實體店面,在大稻埕落腳,靠著城隍老爺的庇佑與諸多好友長輩的牽成,開了一家結合文創與私廚,訂製蕾絲與陶瓷作坊的店。

目前以自由料理人出沒於廚藝教室與私廚外燴的場合,繼續想著下一間店的樣貌,同時迷上了自釀啤酒。

經歷:聯合晚報青年創業主題報導、商業週刊大稻埕名店報導、東森電視台1001故事專訪、TRAVELER luxe 旅人誌專訪、鄉間小路雜誌挑戰廚房特約作者、鄉間小路雜誌果然好吃專欄作者、我城集團小日子雜誌特約作者、城邦集團好吃雜誌特約作者

史達魯老師正豪邁地煎牛排中(口水已流)!!

   

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