【美福食集】澳洲純種冠軍和牛 V.S. 紐西蘭國宴酒!

【美福食集】澳洲純種冠軍和牛 V.S. 紐西蘭國宴酒!

【美福食集】澳洲純種冠軍和牛 V.S. 紐西蘭國宴酒!
337

  奢華食材-澳洲和牛 Master Kobe!   

     

Master Kobe 澳洲純種冠軍和牛來自於澳洲最古老的農畜公司「AACO」,是全世界最大的和牛生產者,年產超過三萬頭和牛,並依混種程度不同,而有血統純度的分別。其中,Master Kobe 是他們所產和牛中屬於 "Full-blood"(純種),也是 AACO 和牛產品的最頂級品牌,只提供精選 9+ 級以上和牛,從血統來源、飼育過程到最終產品呈現,都完整保留了日本和牛的傳統與風味、肉質表現。

在澳洲和牛協會所舉辦的和牛競賽中(The Inaugural Wagyu Branded Beef Compitition),針對柔軟度、風味、牛肉多汁性與其外觀油花表現等多種綜合評比中,Master Kobe 澳洲純種冠軍和牛打敗眾多競爭對手,多次榮獲金牌獎(Gold Medal),這是澳洲布里斯本地區最具指標性的獎項,足證其品質的優異之處。

   

這次邀請人氣私廚「福邸Foodies」主廚史達魯,要來教大家品嚐新世界的美味,以往我們常常忽略新世界(紐澳)美食,然而在得天獨厚的優質環境中,其實紐西蘭&澳洲暗藏了許多迷人美味呀!

         

1.本堂課您將可以

  • 認識澳洲和牛,而且還是得過金牌的澳洲和牛
  • 品嚐到紐西蘭國宴酒
  • 學到如何混搭才有迷人風采
  • 品嚐到私廚主廚親手為大家製作的美味佳餚

 ※本堂課的料理,是提供給學員現場享用。如需要帶回家給親友享用,建議自行攜帶保溫餐盒 

         


2.課程內容

       

● 菜單:紅花蝦醬干貝海鮮義大利麵【示範品嘗】

● 菜單:元氣鮮雞精白莧菜洋蔥濃湯【示範品嘗】

● 菜單:和牛板腱牛排佐米其林薯泥【示範品嘗】

           

費用包含:食材、講師、場地等費用


3.講師簡介

史達魯

七年級,尷尬地有著老一點,世故一點的靈魂,喜歡想喜歡試,喜歡邊喝酒邊做菜。

在資訊領域打滾很久後,起身拍拍膝蓋,轉頭輕輕地說,我們再見吧。

與志同道合的好友文創創業,半年後決定涉足實體店面,在大稻埕落腳,靠著城隍老爺的庇佑與諸多好友長輩的牽成,開了一家結合文創與私廚,訂製蕾絲與陶瓷作坊的店。

目前以自由料理人出沒於廚藝教室與私廚外燴的場合,繼續想著下一間店的樣貌,同時迷上了自釀啤酒。

經歷:聯合晚報青年創業主題報導、商業週刊大稻埕名店報導、東森電視台1001故事專訪、TRAVELER luxe 旅人誌專訪、鄉間小路雜誌挑戰廚房特約作者、鄉間小路雜誌果然好吃專欄作者、我城集團小日子雜誌特約作者、城邦集團好吃雜誌特約作者

史達魯老師正豪邁地煎牛排中(口水已流)!!

   

顯示更多

你可能也會喜歡的課程