[親子課程]私廚達人金大廚@蘋果蝦鬆、翡翠芙蓉蛋、松阪肉片燴時蔬

[親子課程]私廚達人金大廚@蘋果蝦鬆、翡翠芙蓉蛋、松阪肉片燴時蔬

[親子課程]私廚達人金大廚@蘋果蝦鬆、翡翠芙蓉蛋、松阪肉片燴時蔬
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外國月亮沒有比較圓,中式餐飲也能走出法式雅緻

料理帶入每個家庭的想法,希望能夠透過自己所擅長的中式料理,加入創意設計,讓每個人從食材的挑選、醬汁的製作,到烹煮的方式,都能吃得精緻又健康。


1.課綱簡介:

有小朋友在的時候經常會把廚房搞的像戰場,忙了大半天結果做出來的成果卻又不太滿意。

太難的菜怕做失敗,太簡單的菜又怕端上桌不夠看?

就讓金大廚教您道征服親友的必吃的經典菜色!讓家中小朋友一起動手做

幫小朋友再家開個PARTY吧,就是小朋友做的專屬料理!


2.你將可以

  • 學到蘋果蝦鬆、翡翠芙蓉蛋、松阪肉片燴時蔬
  • 認識食材,並且如何變化食材
  • 烹飪料理的技巧,如何在家調理吃得健康又美味

3.課程內容:


蘋果蝦鬆(示範)

蝦仁剁的碎碎、配上蘋果丁,這次搭配換成福山萵苣。過年宴客端上這道菜,不但應景討喜,更增添幾分精緻!

翡翠芙蓉蛋(實作)

翡翠芙蓉蛋,材料易得,步驟簡單。相傳是一位清朝翰林在雲南吃到的地方菜,因菜味鮮、甘香、軟滑,形似白芙蓉綻放,故取名為芙蓉蛋。

松阪肉片燴時蔬(示範)

利用松阪豬肉片,肉厚而實並且入味搭配新鮮萵苣一起吃更是美味。


金友群 老師

擅長: 正宗江浙美食、港式料理、中西合併

私房菜料理大廚金老師,對於做菜非常講究的他認為,每一個處理食材的環節都是成就一道好料理的重要條件。金老師能把家常菜燒的像餐廳一樣的搶眼、出色和美味;從無到有讓没有廚房經驗的學員都能輕易的上手學會。

旅居香港、美國及中國大陸多年,結合了中西各地所學到的廚藝經驗,金老師不僅能燒出多種口味像港式料理小炒、海鮮、江浙菜、上海菜,还能結合中西的美食料理。講求自然健康,不刻意追求形色的金老師將在你知我知好學網,與大家分享料理的樂趣。

金大廚的私房菜美食教室

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