【林庚辰老師的抹茶特輯4】小山園抹茶小戚風蛋糕(實作)、小山園抹茶夏威夷豆鑽石餅乾(示範)

  • 4.8 分(6

【林庚辰老師的抹茶特輯4】小山園抹茶小戚風蛋糕(實作)、小山園抹茶夏威夷豆鑽石餅乾(示範)

  • 4.8 分(6
【林庚辰老師的抹茶特輯4】小山園抹茶小戚風蛋糕(實作)、小山園抹茶夏威夷豆鑽石餅乾(示範)
1294

1. 課程介紹

身為抹茶控的同學們,林庚辰老師的抹茶系列甜點又來嘍!老師不惜下重本嚴選日本知名抹茶食材,為的是讓你能夠學到到最道地的抹茶風味甜點,這回獻上口感無敵蓬鬆的小山園抹茶小戚風蛋糕,以及視覺充滿低調奢華的&mdash小山園抹茶夏威夷豆鑽石餅乾,學會之後無論是分享給家人朋友或是送禮都非常的體面唷!


2. 你將可以

  • 新手就可以做出美味好點心
  • 在老師的親自示範下,學到簡單好上手的甜點烘焙方法
  • 最近工作忙碌、壓力太大,來點甜食再出發!
  • 失戀分手的時候,心情低落需要抒發!
  • 吃完正餐沒有飯後甜點,總覺得少了些什麼…
  • 透過課堂互助合作,認識一群喜愛甜點的同好

3.課程內容

★菜單:小山園抹茶小戚風蛋糕(10公分模型,每人做2個)【實作+品嚐】

嚴選知名抹茶粉的戚風蛋糕,讓你每口都能感受到置身日本的幸福滋味!

學習重點

  • 抹茶戚風蛋糕糕體製作
  • 巧克力林面製作
  • 蛋糕裝飾概念分享

★菜單:小山園抹茶夏威夷豆鑽石餅乾【示範+品嚐】

外圈裹上如璀璨鑽石般的砂糖,搭上充滿抹茶香味、夏威夷豆香酥脆的餅乾,無論送禮或自己品嘗,都是種幸福的享受!

學習重點

  • 抹茶餅乾體與夏威夷豆餡製作與烘烤時間掌握
  • 砂糖裝飾

貼心小提醒:實作項目老師都會提供提盒,倘若現場品嘗的甜點想要帶回,建議自行攜帶保鮮盒、提袋等容器。


  • 課程花絮


4.講師介紹

林庚辰講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡藏著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢

顯示更多

你可能也會喜歡的課程