栗子舒芙蕾蛋糕捲(實作)+法式焦糖布丁(示範)

  • 4.6 分(5

栗子舒芙蕾蛋糕捲(實作)+法式焦糖布丁(示範)

  • 4.6 分(5
栗子舒芙蕾蛋糕捲(實作)+法式焦糖布丁(示範)
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1.上這堂課,你將可以

  • 林庚辰老師示範下學會栗子舒芙蕾蛋糕捲+法式焦糖布丁!
  • 實作栗子舒芙蕾蛋糕捲,還可帶回家與親友分享!
  • 邊學邊交友,找到相同興趣的朋友!
  • 最近工作忙碌、壓力太大,來點甜食再出發!
  • 親自在家做,送給親友溫暖彼此的心,或是在某個優閒的時光,泡杯熱茶獨自享受人生的小確幸!

      


2.課程內容

● 栗子舒芙蕾蛋糕捲(實作+品嚐)

用燙麵法做成舒芙蕾蛋糕捲,細緻綿密的口感,又帶點濕潤,是微涼秋天裡的好朋友。
再搭配秋日代表栗子,用祕調栗子醬+超美味鮮奶油作為驚喜內餡。
栗子舒芙蕾蛋糕捲,愛上秋日的美味!

          

法式焦糖布丁(示範+品嚐)

法式焦糖布丁(Crème Brûlée),又叫烤布蕾,是法國平民甜點,雖然製作過程簡單,但是愈簡單的東西愈吃得出來功夫!綿密、入口即化,再用新鮮香草籽,滑口香嫩散發濃郁香味, 是每天都想吃的點心啊!

     


3.課程花絮


4.講師介紹

林庚辰講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡藏著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢


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