(美威教室)【Vincent老師的創意排餐料理6】義大利麵佐鱈魚、芝麻葉、黃金葡萄乾、蘆筍鮪魚醬佐法國菊苣生菜與開心果、培根洋蔥鹹馬芬

  • 5.0 分(1

(美威教室)【Vincent老師的創意排餐料理6】義大利麵佐鱈魚、芝麻葉、黃金葡萄乾、蘆筍鮪魚醬佐法國菊苣生菜與開心果、培根洋蔥鹹馬芬

  • 5.0 分(1
(美威教室)【Vincent老師的創意排餐料理6】義大利麵佐鱈魚、芝麻葉、黃金葡萄乾、蘆筍鮪魚醬佐法國菊苣生菜與開心果、培根洋蔥鹹馬芬
511

1.課程說明

一向走多元料理風格的Vincent老師這一次將用三大美食(義大利麵佐鱈魚、芝麻葉、黃金葡萄乾、蘆筍鮪魚醬佐法國菊苣生菜與開心果、培根洋蔥鹹馬芬)讓您在家也能輕鬆完成排餐料理,將料裡的樂趣與美好滋味與親友一同分享!

課程同時引入「擺盤」的概念,讓你得以全盤主導餐點的呈現。讓一般人也能運用手邊的烹調器具,在家庭廚房中享受這股新烹飪潮流的驚人料理。只要照著Vincent老師做就能輕輕鬆鬆享有美味又有成就感的料理時刻喔~


2.課程規劃

★菜單:義大利麵佐鱈魚、芝麻葉、黃金葡萄乾【實作+品嘗】

當口感柔嫩的鱈魚遇上帶來清爽的芝麻業與黃金葡萄乾等食材會激盪出甚麼樣視覺、味覺的震撼,就等你一起來發掘!!

本道料理你將學會

  • 如何處理鱈魚食材
  • 鱈魚於其他食材入菜的最佳時機
  • 義大利麵烹煮的最佳口感

★菜單:蘆筍鮪魚醬佐法國菊苣生菜與開心果【示範+品嘗】

夏天到了,帶有清爽口感的蘆筍、法國萵苣生菜,以及香脆的開心果搭上特調的鮪魚醬,絕對讓你胃口大開!

本道料理你將學會

  • 新鮮蘆筍、生菜的處理方式
  • 鮪魚醬的調製

★菜單:培根洋蔥鹹馬芬【實作+品嘗】

Vincent老師課堂上的小糕點,堪稱是初心者最容易上手的簡單美味,讓您在家也可以輕鬆做甜點,這回帶來隨手可得的培根與洋蔥創造出的鹹味版馬芬,究竟會蹦出甚麼樣的新滋味,就等你來探索!

本道料理你將學會

  • 零失敗馬芬製作方式
  • Vincent老師的私房小秘訣

貼心提醒:倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


3.課程花絮

Vincent老師的課,總有新鮮事,這一次是有獎徵答,有認真上課的同學、加上現場的運勢,才有機會獲得唷^^


4.講師介紹

周文森(Vincent)講師

文森老師的粉絲團(文森老師的美食奇幻世界)←快來支持按讚唷^^

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚

誠品帕瑪森林意式餐廳主廚

全國高爾夫球場西餐部主廚

中廣美雅士美術館西餐部主廚

華夏飯店西餐廳副主廚

鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

顯示更多

你可能也會喜歡的課程