【Vincent老師的創意排餐料理8】醬烤波士頓龍蝦佐蝦膏汁義大利麵、溫泉蛋嫩葉波菜與芒果油醋、普利亞風味鹹脆餅

  • 4.3 分(6

【Vincent老師的創意排餐料理8】醬烤波士頓龍蝦佐蝦膏汁義大利麵、溫泉蛋嫩葉波菜與芒果油醋、普利亞風味鹹脆餅

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【Vincent老師的創意排餐料理8】醬烤波士頓龍蝦佐蝦膏汁義大利麵、溫泉蛋嫩葉波菜與芒果油醋、普利亞風味鹹脆餅
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1.課程說明

一向走多元料理風格的Vincent老師這一次將用三大美食(醬烤波士頓龍蝦佐蝦膏汁義大利麵、溫泉蛋嫩葉波菜與芒果油醋、普利亞風味鹹脆餅)讓您在家也能輕鬆完成排餐料理,將料裡的樂趣與美好滋味與親友一同分享!

課程同時引入「擺盤」的概念,讓你得以全盤主導餐點的呈現。讓一般人也能運用手邊的烹調器具,在家庭廚房中享受這股新烹飪潮流的驚人料理。只要照著Vincent老師做就能輕輕鬆鬆享有美味又有成就感的料理時刻喔~


2.課程規劃

★菜單:醬烤波士頓龍蝦佐蝦膏汁義大利麵【實作+品嘗】

上一回大受好評、Vincent老師含淚大放送的波士頓龍蝦再次重現瘋食課啦,想知道如何做出美味的龍蝦料理,來上Vincent老師的課準沒錯!

本道料理你將學會

  • 如何處理生鮮龍蝦
  • 烤龍蝦醬汁調製
  • 蝦膏汁調製
  • 煮出義大利麵最佳口感

★菜單:溫泉蛋嫩葉波菜與芒果油醋【示範+品嘗】

盛夏來臨,學一道爽口不油膩的料理很重要,Vincent老師版本的溫泉蛋與特調芒果油醋的完美結合,絕對讓你胃口大開!

本道料理你將學會

  • 醬汁的調製

★菜單:普利亞風味鹹脆餅【實作+品嘗】

Vincent老師課堂上的小糕點,堪稱是初心者最容易上手的簡單美味,讓您在家也可以輕鬆做糕點,這回帶來來自於義大利著名美食之區普利亞(Puglia)風味的鹹脆餅,讓你一口接一口,每口都吃得道紮實飽滿的幸福!

本道料理你將學會

  • 鹹脆餅製作方式
  • Vincent老師的私房小秘訣

貼心提醒:倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


3.課程花絮

Vincent老師的課,總有新鮮事,這一次是有獎徵答,有認真上課的同學、加上現場的運勢,才有機會獲得唷^^


4.講師介紹

周文森(Vincent)講師

文森老師的粉絲團(文森老師的美食奇幻世界)←快來支持按讚唷^^

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚

誠品帕瑪森林意式餐廳主廚

全國高爾夫球場西餐部主廚

中廣美雅士美術館西餐部主廚

華夏飯店西餐廳副主廚

鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

你知我知好學網‧瘋食課廚藝講師

大同健康生活廚藝講師

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