(美威教室)『Vincent的分子料理教室』分子料理豪野鴨胸佐焦糖黑櫻桃醬、法式鵝肝野菇濃湯、皮耶蒙風乾番茄炒嫩莖花椰菜

  • 5.0 分(3

(美威教室)『Vincent的分子料理教室』分子料理豪野鴨胸佐焦糖黑櫻桃醬、法式鵝肝野菇濃湯、皮耶蒙風乾番茄炒嫩莖花椰菜

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(美威教室)『Vincent的分子料理教室』分子料理豪野鴨胸佐焦糖黑櫻桃醬、法式鵝肝野菇濃湯、皮耶蒙風乾番茄炒嫩莖花椰菜
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1.課程說明

Vincent老師這回教大家「分子料理」的概念即方式,讓食物以不同的樣貌呈現在大家面前,學習內容「分子料理豪野鴨胸佐焦糖黑櫻桃醬」、「法式鵝肝野菇濃湯」及「皮耶蒙風乾番茄炒嫩莖花椰」,讓您在家也能輕鬆FUN料理,將料裡的樂趣與美好滋味與親友一同分享!

課程同時引入「擺盤」的概念,讓你得以全盤主導餐點的呈現。讓一般人也能運用手邊的烹調器具,在家庭廚房中享受這股新烹飪潮流的驚人料理。只要照著Vincent老師做就能輕輕鬆鬆享有美味又有成就感的料理時刻喔~


2.課程規劃

★菜單:分子料理豪野鴨胸佐焦糖黑櫻桃醬

★菜單:法式鵝肝野菇濃湯

★菜單:皮耶蒙風乾番茄炒嫩莖花椰

貼心提醒:倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


3.課程花絮

Vincent老師的課,總有新鮮事,這一次是有獎徵答,有認真上課的同學、加上現場的運勢,才有機會獲得唷^^


4.講師介紹

周文森(Vincent)講師

文森老師的粉絲團(文森老師的美食奇幻世界)←快來支持按讚唷^^

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚

誠品帕瑪森林意式餐廳主廚

全國高爾夫球場西餐部主廚

中廣美雅士美術館西餐部主廚

華夏飯店西餐廳副主廚

鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

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