【葡萄酒電影學】尋找人生方向?就用電影和酒來決定吧

【葡萄酒電影學】尋找人生方向?就用電影和酒來決定吧

【葡萄酒電影學】尋找人生方向?就用電影和酒來決定吧
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【酒款】

美國加州Les Belles Collines Russian River Valley Pinot Noir 2013

美國加州Les Belles Collines Cabernet Sauvignon 2010

法國羅亞爾河Pinot Noir

【課程介紹】

原產於法國的黑皮諾葡萄(Pinot Noir),是法國布根地(Burgandy)產區唯一使用的紅酒葡萄,由於對氣候與土壤的要求極為嚴苛,產量稀少又不易栽種,被稱為讓釀酒師苦惱的「傷心葡萄」。 因為產地分級制度與產量稀少,黑皮諾也是最昂貴的葡萄酒種之一,尤其在進口商偏好進口中高階酒款的情況下,在臺灣總是難喝到好的黑皮諾。到底黑皮諾有什麼魅力,能成為許多人甚至《尋找新方向》主角的最愛?這個很傲嬌、難種的葡萄酒,又真的只能在法國生存嗎? 

身為葡萄酒新世界中最耀眼成員之一,美國加州酒鄉是許多釀酒師施展長才的偉大大陸。這裡所產的波爾多風格渾厚酒款,因為紅酒評論家Robert Parker的推薦,甚至多少取代了法國,成為全球紅酒的參考指標。而包括潘大鈞在內的新興釀酒師,也在這塊廣大土地上,嘗試重新演繹葡萄酒的風格與方向。加州Russian River Valley多霧的氣候,給予黑皮諾他地沒有的豐富性,就讓新舊世界的黑皮諾以及楊子葆老師精選的電影《尋找新方向》(Sideways),一起為你的葡萄酒大千世界擊掌喝采。


*若遇不可抗拒因素,主辦單位保有最後詮釋權。

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    2016.07.15

    我完成了 【精釀啤酒暑修班】禾餘麥酒・田裡的釀酒人 ( 額滿)!講師好年輕,有為者亦若是。為夢想而釀酒,不簡單,尤其臺灣精釀啤酒風氣漸盛。加油~

    2016.01.26

    我完成了 【給自己的手作時光】蛋糕X蠟燭芳橙式!能同時學做蠟燭跟蛋糕很有趣! 但開課前應該要說明2人一組,以免到貨現場時才知道,因為之前類似課程都是一人可以帶走一個實作蛋糕,但這次只有半個,覺得有點疑問。

    1 回應
    •    logo 食**
      2016.2.1
      Wilma您好: 非常謝謝您給的建議與指教,因為本次為食物課第二次甜點實作課程,我們以後一定會在開課前說明組別人數,以及可以獲得的成品數量。再次非常感謝您提供讓我們進步的機會!
    2016.01.21

    我完成了 【愛情學派】三種滋味派X關係心理學!表訂七點開始的課,七點半才真正開始。一開始還好,一旦分組之後就很混亂。我在量麵粉的時候,發現因為磅秤很不敏感,我們要用的又很小量,我沒辦法量出正確的量,最後不知道我加了多少麵粉。最後竟然還有做藍莓派的同學藍莓被別人偷拿走了,導至她的藍莓派沒藍莓。。。根本不能叫做藍莓派。我覺得今晚的課程,學生數量太多了,事前準備又不足,導致課堂上一片混亂。

    1 回應
    •    logo 食**
      2016.2.1
      Justine您好: 真的非常感謝您給予我們誠懇的建議,讓我們有進步的機會。食物課本次是第一次舉辦甜點實作課程,也如您所言,由於還在拿捏報名人數、以及熟悉場地,因此很抱歉在分配食材時造成您的不便。往後我們會將大多數課程移至食物課——吃貨研究室,也會下修報名人數與確認實作品項。最後再次感謝您不吝給予我們中肯的建議,我們會虛心檢討,繼續努力。

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