林美慧老師年菜觀摩課
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1. 上完這堂課您將可以

  • 學會製作傳統家常菜
  • 與林美慧老師面對面,品嚐專業又親切的技術
  • 體會到不一樣的台灣過年年菜

                           


2. 課程規劃                                                           

電視中親和力十足的烹飪名師林美慧老師,擅長做簡單、實用又好吃的家常菜,受到很多婆婆媽媽的喜愛。私底下的她和節目中如出一轍,常和廣播節目聽友、學生打成一片,彼此之間以美食做交流;林老師愛旅遊,很多美食的靈感,也都源自於旅途中,因入口的好滋味心生感動,回台後因懷念而複製原味。

走遍世界各地,吃遍山珍海味,林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃;每回吃到令人滿足的好滋味,林老師必定勤做筆記,並與老闆們搏感情討教製作秘訣,回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做,或添上自己的巧思加以改良,從中摸索出最可口的配方,以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。


小吃雖稱為"小",但其中的知識與技術含量真的很多,學會了用料實在、沒有化學添加物、火侯足、口味道地的小吃,做給家人吃,兼顧美味、安全與衛生,這工夫值得下。

本日課程(學員無實做)

1.白鯧米粉湯
2.鹽水雞
3.貴妃牛腩
4.清蒸海上鮮
5.蝦仁百合炒蘆筍


3. 講師簡介

林美慧 老師

走遍世界各地,吃遍山珍海味,林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃;號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃,更是她最愛的休閒活動之一。每回吃到令人滿足的好滋味,林老師必定勤做筆記,並與老闆們搏感情討教製作秘訣,回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做,或添上自己的巧思加以改良,從中摸索出最可口的配方,以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。

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