程安琪老師經典家傳菜

程安琪老師經典家傳菜

程安琪老師經典家傳菜
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1. 上完這堂課您將可以

  • 學會製作傳統家常菜
  • 與程安琪老師面對面,品嚐專業又親切的技術
  • 體會到不一樣的"媽媽的味道"

2. 課程規劃                                                           

母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,每講起媽媽當年對她的教導,更是充滿感激,現在教大家做菜,就有透過學員再把媽媽的菜傳承下去的深刻心情。至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,透過認真的言說、口傳、身教,不走捷徑、不偷工,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

10/22(六)09:30  課程

1.三杯雞
2.四季豆肉丸
3.蘇式燻魚
4.台式炒米粉(實作)

11/07(一)09:30 課程

1.水煮牛肉
2.酸菜魚
3.香酥蝦卷 (實做) 
4.醬爆蟹炒年糕

11/19(一)09:30 課程

1.水煮牛肉
2.酸菜魚
3.香酥蝦卷 (實做)
4.醬爆蟹炒年糕


3. 講師簡介

程安琪 講師

程安琪老師 大學畢業後就跟隨母親傅培梅大師學習烹飪的安琪老師,擁有28年豐富烹飪教學經驗,最喜歡和朋友輕鬆分享美食好菜,是許多人喜愛的烹飪名家。 安琪老師說:「學會做菜是終身受用無窮的手藝,學著做下飯菜,讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃,攏絡全家人的心。」

之前上課花絮

三鮮鍋貼

洋蔥燴豬排

香菇蒸雞球

軟溜魚帶粉


蘇式燻魚

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